À DÉCOUVRIR

En plus du menu du jour et nos suggestions, nous vous proposons notre carte traditionnelle et le coin des enfants. Vous pouvez également faire voyager vos papilles avec nos Saveurs d’Orient spécialités libanaises et syriennes.

SUGGESTIONS

Fondue moitié/moitié du Pré Aux Moines (dans un pain paysan)	CHF 22.-
Fondue moitié/moitié & aux bolets (dans un pain paysan)	CHF 26.-

LES RÖSTIS
Rösti Armailli (lardons grillés et œuf au plat) *	CHF 22.-
Rösti Fribourgeois (tomate, jambon cuit et vacherin)*	CHF 22.-
Rösti vaudois (tomme poêlée)*	CHF 22.-
Rösti oriental (fromage et saucisse de bœuf épicé)*	CHF 22.-
*Servi avec petite salade en entrée

LES PLATS
Le big burger de filet de Bœuf façon d’Alep et potatoes au cumin, salade	CHF 28.-
Souris d’agneau au citron séché et thym, potatoes et salade	CHF 35.-

LA CARTE TRADITIONNELLE

LES ENTRÉES	ENTRÉE	PLAT
Salade verte	CHF 6.50
Salade mêlée	CHF 8.-	CHF 14.-
Carpaccio de bœuf au basilic	CHF 16.-	CHF 24.-*
Tartare de bœuf (100gr, 180gr) avec toast	CHF 16.-	CHF 26.-*
Salade de chèvre chaud	CHF 15.-	CHF 22.-
Escalope de foie gras poêlé sur un lit de salade	CHF 18.-	CHF 25.-
*Servis avec salade et frites

LES PLATS
Filet de bœuf, frites et salade mêlée	CHF 36.-
Steak de bœuf, frites et salade mêlée	CHF 29.-
Entrecôte de cheval, frites et salade mêlée	CHF 31.-
Filets de perches meunières, frites et salade mêlée	CHF 32.-
Filets de perches du théâtre (crème au vin blanc) frites et salade	CHF 36.-
Tagliatelles Monseigneur (veau et jambon cru crème basilic)	CHF 24.-

LES SAUCES
Sauce Pré Aux Moines	CHF 6.-
Sauce à l’ail	CHF 6.-
Sauce au poivre vert	CHF 6.-
Sauce aux morilles	CHF 8.-

LE COIN DES ENFANTS

Enfant jusqu’à 10 ans CHF. 1.-/année

Filets de perches meunières, frites	CHF 14.-
Goujonnettes de poulet pané, frites	CHF 12.-
Mini steak de bœuf, frites	CHF 14.-
Servi avec une petite salade en entrée

SAVEURS D'ORIENT

Assortiment de mezzés (hors-d’œuvre) Syriano-libanais froid & chauds.

L’assiette Arabesque

Froids: Homos, Moutabal, Taboulé, Warakenab & Bastorma

Chauds: Rissole au fromage, Kebbé, saucisse de bœuf épicé & poulet au citron à l’ail

Prix : CHF 30.- par personne

Assiette arabesque végane

Homos, moutabal, taboulé, mousse de betterave à la crème de sésame, feuille de vigne, falafel, rissole aux légumes, okra à la tomate et fèves à la crème de sésame

Prix : CHF 30.- par personne

Assiette arabesque végétarienne

Homos, moutabal, taboulé, fromage blanc à la menthe, feuille de vigne, chenklich, falafel, rissole aux légumes, rissole au fromage et okra à la tomate

Prix : CHF 30.- par personne

Le menu Arabesque
(Minimum pour deux personnes, ou le nombre de personnes présentes)

Froids: Homos : purée de pois chiche, huile de sésame et citron Moutabal : purée d’aubergine huile de sésame et citron Taboulé : salade persil, tomate, blé, menthe, huile d’olive et citron Warakenab : feuilles de vignes / Labne : fromage blanc Bastorma : viande de bœuf fumée et épicée Chenkliche : fromage de brebis, thym, oignons, tomates, persil et huile d’olive Makdousse : aubergine farcie

Chaud: Sambousik : (2 sortes) rissoles aux légumes et au fromage Falafel : galette végétarienne Kebbé : boulette de viande farcie / Saucisse de boeuf Chiche Taouk : poulet mariné au citron & ail

Prix : CHF 45.- par personne

Dessert oriental

Prix : CHF 5.-

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