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libanaises et syriennes
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SUGGESTIONS, TRADITIONNELLE, SAVEURS D'ORIENT
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En plus de nos suggestions du Chef et de nos suggestions tous les midis, nous vous proposons notre carte traditionnelle et le coin des enfants.
Vous pouvez également faire voyager vos papilles avec nos Saveurs d’Orient spécialités libanaises et syriennes.


SUGGESTIONS DU CHEF

Filet mignon de porc de Vullierens farci aux morilles, jus de Serpolet de Vaulion. Gratin de pommes de terre. Légumes du marché CHF 46.-
Raviole de Saint-Jacques parfumée au poivre de Sichuan, crème de crustacé aux saveurs d’Asie, légumes croquantsCHF 32.-
Pour plus d’informations sur les allergènes dans vos plats, veuillez-vous adresser à notre personnel.
SUGGESTIONS TOUS LES MIDIS

Emincé de veau aux champignons, tagliatelles et salade CHF 24.-
Filet de loup de mer, sauce pecheur avec frites et saladeCHF 22.-
Medaillons de boeuf, sauce pré aux moines, frites et saladeCHF 22.-
Steak de cheval, sauce pré aux moines, frites et saladeCHF 19.50
Emince de bœuf minute, sauce poivre vert, frites et saladeCHF 19.50
Provenance : poulet, bœuf, veau (CH), Cheval (CAN), Loup de mer (TR)
Pour plus d’informations sur les allergènes dans vos plats, veuillez-vous adresser à notre personnel.
SUGGESTIONS SYRIANO-LIBANAIS

Assortiment de fatayers, chaussons Syriano-Libanais, fromage, épinards, viande et poivron, saladeCHF 18.-
Trilogie de mezzés et falafel, houmous, moutabal d’aubergine et fromage blanc, salade et pain grilléCHF 18.-
Pour plus d’informations sur les allergènes dans vos plats, veuillez-vous adresser à notre personnel.

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LA CARTE TRADITIONNELLE

LES ENTRÉES
Salade mêléeCHF 8.-
Salade de chèvre chaudCHF 16.-
Planchette de viandes froidesCHF 22.-
Vol au vent aux chanterelles sur crème de potimarronCHF 18.-
Lasagne fine aux morilles et bolets, crème au safranCHF 18.-
Pour plus d’informations sur les allergènes dans vos plats, veuillez-vous adresser à notre personnel.
LES RÖSTIS
Rösti Armailli (lardons grillés et œuf au plat), salade CHF 24.-
Rösti vaudois (tomme poêlée), saladeCHF 24.-
Pour plus d’informations sur les allergènes dans vos plats, veuillez-vous adresser à notre personnel.
FONDUE
Moitié/moitié du Pré Aux Moines (dans un pain paysan) CHF 24.-
LES PLATS
Le big burger façon d’Alep, frites et saladeCHF 28.-
Filet de bœuf, frites et salade CHF 38.-
Steak de bœuf, frites et salade méléeCHF 31.-
Entrecôte de cheval, frites et salade melée CHF 32.-
Filets de perches meunières, frites et salade meléeCHF 32.-
Filets de perches du théâtre (crème au vin blanc) frites et salade CHF 36.-
Provenance : poulet, bœuf, porc (CH), Cheval (CAN), perches (PL)
Pour plus d’informations sur les allergènes dans vos plats, veuillez-vous adresser à notre personnel.
LES SAUCES
Sauce Pré Aux MoinesCHF 6.-
Sauce à l’ailCHF 6.-
Sauce au poivre vertCHF 6.-
Sauce aux morillesCHF 8.-
Pour plus d’informations sur les allergènes dans vos plats, veuillez-vous adresser à notre personnel.

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SAVEURS D'ORIENT
Assortiment de mezzés (hors-d’œuvre) Syriano-libanais froid & chauds.

Assiette Arabesque classique
Homos, Moutabal, Taboulé, Warakenab, Bastorma, Rissole au fromage, Kebbé, saucisse de bœuf épicé & poulet au citron à l’ail
Prix : CHF 30.- par personne
Assiette arabesque végane
Homos, moutabal, taboulé, aubergine farcie, feuille de vigne, falafel, rissole aux légumes, fatayer aux épinards, okra à la tomate
Prix : CHF 30.- par personne
Assiette arabesque végétarienne
Homos, moutabal, taboulé, fromage blanc à la menthe, feuille de vigne, chenklich, falafel, rissole aux légumes, rissole au fromage et okra à la tomate
Prix : CHF 30.- par personne
Le menu Arabesque
(Minimum pour deux personnes, ou le nombre de personnes présentes)
Froids:
Homos : purée de pois chiche, huile de sésame et citron
Moutabal : purée d’aubergine huile de sésame et citron
Taboulé : salade persil, tomate, blé, menthe, huile d’olive et citron
Warakenab : feuilles de vignes
Labneh : fromage blanc
Bastorma : viande de bœuf fumée et épicée
Chenklich : fromage de brebis, thym, oignons, tomates, persil et huile d’olive
Makdous : aubergine farcie
Chaud:
Rissoles aux légumes et au fromage
Falafel : galette végétarienne
Kebbé : boulette de viande farcie
Soudjouk : Saucisse de bœuf
Kefta : viande de bœuf au 7 épices
Chiche Taouk : poulet mariné au citron & ail
Prix : CHF 49.- par personne
Pour plus d’informations sur les allergènes dans vos plats, veuillez-vous adresser à notre personnel.

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LE COIN DES ENFANTS
Enfant jusqu’à 10 ans, CH 1.-/année

Filets de perches meunières, fritesCHF 14.-*
Goujonnettes de poulet pané, fritesCHF 14.-*
Mini steak de bœuf, fritesCHF 14.-*
* Servi avec une petite salade en entrée
Coffret MaxCHF 5.50
Pour plus d’informations sur les allergènes dans vos plats, veuillez-vous adresser à notre personnel.

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FROMAGES & DOUCEURS MAISON
Assiette de fromages de la régionCHF 12.-
TiramisuCHF 8.-
Crème bruléeCHF 9.-
Flan Syriano-Libanais à la fleur d’oranger parsemé de pistacheCHF 7.-
Café gourmand Syriano-Libanais CHF 14.-
Pour plus d’informations sur les allergènes dans vos plats, veuillez-vous adresser à notre personnel.

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LES GLACES (CARTE D’OR)
Coupe DanemarkCHF 11.-
Coupe ValaisanneCHF 11.50
Coupe colonelCHF 11.50
Coupe framboisineCHF 11.50
Café glacéCHF 9.-
Noix de cocoCHF 8.-
Cassata nature (supplément 3.- arroséeCHF 7.-
Boule de glaceCHF 3.20
Supplément chantillyCHF 1.50
Glaces : vanille, chocolat, cannelle, caramel, café et rhum-raisins
Sorbets : abricot, citron vert et framboise
Pour plus d’informations sur les allergènes dans vos plats, veuillez-vous adresser à notre personnel.

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Pré-aux-Moines 8
1304 Cossonay-Ville

Lundi-jeudi 8h00 - 23h00
Vendredi 8h00 - 23h30
Samedi 9h00 - 23h30

phone +41 21 861 04 74
mail_outline restopam@bluewin.ch

Webmaster : Patrick Burnens | www.burnens.com
Mise à jour le 26 mars 2024