Spécialités traditionnelles,
libanaises et syriennes
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À DÉCOUVRIR

En plus du menu du jour et nos suggestions, nous vous proposons notre carte traditionnelle et le coin des enfants. Vous pouvez également faire voyager vos papilles avec nos Saveurs d’Orient spécialités libanaises et syriennes.


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SUGGESTIONS

Fondue moitié/moitié du Pré Aux Moines (dans un pain paysan)CHF 22.-
Fondue moitié/moitié & aux bolets (dans un pain paysan)CHF 26.-
LES RÖSTIS
Rösti Armailli (lardons grillés et œuf au plat) *CHF 22.-
Rösti Fribourgeois (tomate, jambon cuit et vacherin)*CHF 22.-
Rösti vaudois (tomme poêlée)*CHF 22.-
Rösti oriental (fromage et saucisse de bœuf épicé)*CHF 22.-
*Servi avec petite salade en entrée
LES PLATS
Le big burger de filet de Bœuf façon d’Alep et potatoes au cumin, saladeCHF 28.-
Souris d’agneau au citron séché et thym, potatoes et saladeCHF 35.-

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LA CARTE TRADITIONNELLE

LES ENTRÉESENTRÉEPLAT
Salade verteCHF 6.50
Salade mêléeCHF 8.-CHF 14.-
Carpaccio de bœuf au basilicCHF 16.-CHF 24.-*
Tartare de bœuf (100gr, 180gr) avec toastCHF 16.-CHF 26.-*
Salade de chèvre chaudCHF 15.-CHF 22.-
Escalope de foie gras poêlé sur un lit de saladeCHF 18.-CHF 25.-
*Servis avec salade et frites
LES PLATS
Filet de bœuf, frites et salade mêléeCHF 36.-
Steak de bœuf, frites et salade mêléeCHF 29.-
Entrecôte de cheval, frites et salade mêléeCHF 31.-
Filets de perches meunières, frites et salade mêléeCHF 32.-
Filets de perches du théâtre (crème au vin blanc) frites et saladeCHF 36.-
Tagliatelles Monseigneur (veau et jambon cru crème basilic)CHF 24.-
LES SAUCES
Sauce Pré Aux MoinesCHF 6.-
Sauce à l’ailCHF 6.-
Sauce au poivre vertCHF 6.-
Sauce aux morillesCHF 8.-

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LE COIN DES ENFANTS
Enfant jusqu’à 10 ans CHF. 1.-/année

Filets de perches meunières, frites CHF 14.-
Goujonnettes de poulet pané, frites CHF 12.-
Mini steak de bœuf, fritesCHF 14.-
Servi avec une petite salade en entrée

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SAVEURS D'ORIENT
Assortiment de mezzés (hors-d’œuvre) Syriano-libanais froid & chauds.

L’assiette Arabesque
Froids: Homos, Moutabal, Taboulé, Warakenab & Bastorma
Chauds: Rissole au fromage, Kebbé, saucisse de bœuf épicé & poulet au citron à l’ail
Prix : CHF 30.- par personne
Assiette arabesque végane
Homos, moutabal, taboulé, mousse de betterave à la crème de sésame, feuille de vigne, falafel, rissole aux légumes, okra à la tomate et fèves à la crème de sésame
Prix : CHF 30.- par personne
Assiette arabesque végétarienne
Homos, moutabal, taboulé, fromage blanc à la menthe, feuille de vigne, chenklich, falafel, rissole aux légumes, rissole au fromage et okra à la tomate
Prix : CHF 30.- par personne
Le menu Arabesque
(Minimum pour deux personnes, ou le nombre de personnes présentes)
Froids:
Homos : purée de pois chiche, huile de sésame et citron
Moutabal : purée d’aubergine huile de sésame et citron
Taboulé : salade persil, tomate, blé, menthe, huile d’olive et citron
Warakenab : feuilles de vignes / Labne : fromage blanc
Bastorma : viande de bœuf fumée et épicée
Chenkliche : fromage de brebis, thym, oignons, tomates, persil et huile d’olive
Makdousse : aubergine farcie
Chaud:
Sambousik : (2 sortes) rissoles aux légumes et au fromage
Falafel : galette végétarienne
Kebbé : boulette de viande farcie / Saucisse de boeuf
Chiche Taouk : poulet mariné au citron & ail
Prix : CHF 45.- par personne
Dessert oriental
Prix : CHF 5.-

EN IMAGES

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Pré-aux-Moines 8
1304 Cossonay-Ville

Lundi-vendredi 8h00 - 23h30
Samedi 9h00 - 23h30
Dimanche sur résérvation dès 30 personnes

phone +41 21 861 04 74
mail_outline restopam@bluewin.ch

Webmaster : Patrick Burnens | www.burnens.com
Mise à jour le 21 novembre 2019