À DÉCOUVRIR

En plus du menu du jour, de nos suggestions, snacks et plats à l'emporter, nous vous proposons nos suggestions de chasse, notre carte traditionnelle et le coin des enfants. Vous pouvez également faire voyager vos papilles avec nos Saveurs d’Orient spécialités libanaises et syriennes.

SUGGESTIONS CHASSE

LES ENTRÉES
Vol au vent aux bolets sur crème de potimarron	CHF 18.-
Carpaccio de Cerf (AT), aux herbes et chanterelles confites à la sarriette	CHF 18.-

LES PLATS (avec garniture chasse)
Filet mignon de chevreuil (At), sauce aux trois poivres (Assam, Tasmanie, Sichuan)	CHF 42.-
Entrecôte de cerf de cerf (NZ), au coing, et sa mélasse de raisin	CHF 39.-

LES DESSERTS
Mousse de marron sur son biscuit, meringue et chantilly au baileys	CHF 12.-
Courge confit et sa glace à la cardamone	CHF 10.-

Menu selon votre choix	CHF 58.-

LA CARTE TRADITIONNELLE

LES ENTRÉES	ENTRÉE	PLAT
Salade verte	CHF 6.50
Salade mêlée	CHF 8.-	CHF 14.-
Carpaccio de bœuf au basilic	CHF 16.-	CHF 24.-*
Carpaccio de thon, vinaigrette balsamique et gingembre	CHF 17.-	CHF 26.-*
Tartare de bœuf (100gr, 180gr) avec toast	CHF 16.-	CHF 26.-*
Salade de chèvre chaud	CHF 15.-	CHF 22.-
Escalope de foie gras poêlé sur un lit de salade	CHF 18.-	CHF 25.-
* Servis avec salade et frites

LES PLATS
Tagliatelles Monseigneur, veau et jambon cru flambé, crème basilic	CHF 24.-
Fondue moitié-moitié (servie dans son pain)	CHF 22.-
Filet de bœuf, frites et salade mêlée	CHF 36.-
Steak de bœuf, frites et salade mêlée	CHF 29.-
Entrecôte de cheval, frites et salade mêlée	CHF 31.-
Filets de perches meunières, frites et salade mêlée	CHF 32.-
Filets de perches du théâtre (crème au vin blanc) frites et salade	CHF 36.-

LES SAUCES
Sauce Pré Aux Moines	CHF 6.-
Sauce à l’ail	CHF 6.-
Sauce au poivre vert	CHF 6.-
Sauce aux morilles	CHF 8.-

LE COIN DES ENFANTS

Enfant jusqu’à 10 ans CHF. 1.-/année

Filets de perches meunières, frites	CHF 14.-*
Goujonnettes de poulet pané, frites	CHF 12.-*
Mini steak de bœuf, frites	CHF 14.-*
* Servi avec une petite salade en entrée
Coffret Max	CHF 4.50
Pingu	CHF 5.-

SAVEURS D'ORIENT

Assortiment de mezzés (hors-d’œuvre) Syriano-libanais froid & chauds.

Assiette Arabesque classique

Homos, Moutabal, Taboulé, Warakenab, Bastorma, Rissole au fromage, Kebbé, saucisse de bœuf épicé & poulet au citron à l’ail

Prix : CHF 30.- par personne

Assiette arabesque végane

Homos, moutabal, taboulé, mousse de betterave à la crème de sésame, feuille de vigne, falafel, rissole aux légumes, okra à la tomate et fèves à la crème de sésame

Prix : CHF 30.- par personne

Assiette arabesque végétarienne

Homos, moutabal, taboulé, fromage blanc à la menthe, feuille de vigne, chenklich, falafel, rissole aux légumes, rissole au fromage et okra à la tomate

Prix : CHF 30.- par personne

Le menu Arabesque
(Minimum pour deux personnes, ou le nombre de personnes présentes)

Froids: Homos : purée de pois chiche, huile de sésame et citron Moutabal : purée d’aubergine huile de sésame et citron Taboulé : salade persil, tomate, blé, menthe, huile d’olive et citron Warakenab : feuilles de vignes Labne : fromage blanc Bastorma : viande de bœuf fumée et épicée Chenklich : fromage de brebis, thym, oignons, tomates, persil et huile d’olive Makdous : aubergine farcie

Chaud: Sambousik : (2 sortes) rissoles aux légumes et au fromage Falafel : galette végétarienne Kebbé : boulette de viande farcie / Saucisse de boeuf Chiche Taouk : poulet mariné au citron & ail

Prix : CHF 45.- par personne

Dessert oriental

Prix : CHF 6.-

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