NOS CARTES

En plus de nos suggestions tous les midis et suggestions Syriano-Libanaises du midi, nous vous proposons nos cartes traditionnelle , pizzas & pinsas, nos douceurs maison, nos glaces et le coin des enfants.
Vous pouvez également faire voyager vos papilles avec nos Saveurs d’Orient spécialités libanaises et syriennes.

Les mets proposés sur ces cartes sont élaborés sur place à partir de produits bruts et traditionnels selon les critères du Label Fait Maison, exceptés la mayonnaise utilisée comme base de la sauce à salade et sauce tartare, les fonds des tartelettes pour les caracs, les glaces et sorbets.

SUGGESTIONS TOUS LES MIDIS

Filet de loup de mer, sauce pecheur avec frites et salade	CHF 22.-
Medaillons de boeuf, sauce pré aux moines, frites et salade	CHF 22.-
Steak de cheval, sauce pré aux moines, frites et salade	CHF 19.50
Emince de bœuf minute, sauce poivre vert, frites et salade	CHF 19.50
Provenance : Bœuf (CH), Cheval (ARG), Loup de mer (TR)
Pour plus d’informations sur les allergènes dans vos plats, veuillez-vous adresser à notre personnel.

SUGGESTIONS SYRIANO-LIBANAISES MIDI

Assortiment de fatayers, chaussons Syriano-Libanais, fromage, épinards, viande et poivron, salade	CHF 18.-
Trilogie de mezzés et falafel, houmous, moutabal d’aubergine et fromage blanc, salade et pain grillé	CHF 18.-
Pour plus d’informations sur les allergènes dans vos plats, veuillez-vous adresser à notre personnel.

LA CARTE TRADITIONNELLE

LES ENTRÉES
Salade mêlée	CHF 8.-
Planchette de viande froide	CHF 22.-
Salade de chèvre chaud	CHF 18.-
Grande salade de chèvre chaud	CHF 26.-
Lasagne fine aux morilles et bolets, crème au safran	CHF 18.-
Pour plus d’informations sur les allergènes dans vos plats, veuillez-vous adresser à notre personnel.

LES RÖSTIS
Rösti Armailli (lardons grillés et œuf au plat), salade	CHF 24.-
Rösti vaudois (tomme poêlée), salade	CHF 24.-
Pour plus d’informations sur les allergènes dans vos plats, veuillez-vous adresser à notre personnel.

LES PLATS
Le big burger façon d’Alep, frites et salade	CHF 28.-
Filet de bœuf, frites et salade	CHF 38.-
Steak de bœuf, frites et salade mélée	CHF 31.-
Entrecôte de cheval, frites et salade melée	CHF 32.-
Filets de perches meunières, frites et salade melée	CHF 34.-
Filets de perches du théâtre (crème au vin blanc) frites et salade	CHF 38.-
Provenance : poulet, bœuf, porc (CH), Cheval (CAN, ARG), perches (PL)
Pour plus d’informations sur les allergènes dans vos plats, veuillez-vous adresser à notre personnel.

LES SAUCES
Sauce Pré Aux Moines	CHF 6.-
Sauce à l’ail	CHF 6.-
Sauce au poivre vert	CHF 6.-
Sauce aux morilles	CHF 8.-
Pour plus d’informations sur les allergènes dans vos plats, veuillez-vous adresser à notre personnel.

SAVEURS D'ORIENT

Assortiment de mezzés (hors-d’œuvre) Syriano-libanais froid & chauds.

Assiette Arabesque classique

Homos, Moutabal, Taboulé, Warakenab, Bastorma, Rissole au fromage, Kebbé, Kefta de bœuf épicé, fatayer de boeuf & poulet au citron à l’ail

Prix : CHF 30.- par personne

Assiette arabesque végane

Homos, moutabal, taboulé, aubergine farcie, feuille de vigne, falafel, rissole aux légumes, fatayer aux épinards, okra à la tomate

Prix : CHF 30.- par personne

Assiette arabesque végétarienne

Homos, moutabal, taboulé, fromage blanc à la menthe, feuille de vigne, chenklich, falafel, rissole aux légumes, rissole au fromage et okra à la tomate

Prix : CHF 30.- par personne

Le menu Arabesque
(Minimum pour deux personnes, ou le nombre de personnes présentes)

Froids: Homos : purée de pois chiche, huile de sésame et citron Moutabal : purée d’aubergine huile de sésame et citron Taboulé : salade persil, tomate, blé, menthe, huile d’olive et citron Warakenab : feuilles de vignes Labneh : fromage blanc Bastorma : viande de bœuf fumée et épicée Chenklich : fromage de brebis, thym, oignons, tomates, persil et huile d’olive Makdous : aubergine farcie

Chaud: Rissoles aux légumes et au fromage Falafel : galette végétarienne Kebbé : boulette de viande farcie Kebbé : boulette de viande farcie Kefta : viande de bœuf au 7 épices Chiche Taouk : poulet mariné au citron & ail

Prix : CHF 52.- par personne

Pour plus d’informations sur les allergènes dans vos plats, veuillez-vous adresser à notre personnel.

PIZZAS & PINSAS

Pizzas, pizzas sans gluten et pizzas à la farine de sarrasin.

Margherita	tomate, mozzarella & basilic	CHF 16.-
Napoli	tomate, anchois, câpres, olives & origan	CHF 18.-
Romana	tomate, jambon cuit & origan	CHF 18.-
Siciliana	tomate, jambon cuit, poivrons, olives & origan	CHF 19.-
Veneziana	tomate, jambon cuit, champignons & origan	CHF 19.-
Diavola	tomate, poivrons, olives, salami piquant & origan	CHF 21.-
Pam	tomate, jambon cru, roquette, grana & origan	CHF 23.-
4 Fromages	tomate, gorgonzola, mozzarella, grana, gruyère & origan	CHF 23.-
Exotique	tomate, crevettes, ananas & aneth	CHF 23.-
Orientale	tomate, merguez, oignons & origan	CHF 22.-
Thon	tomate, thon, olives, oignons & origan	CHF 21.-
Margherita enfant		CHF 12.-
Romana enfant		CHF 14.-
Supplément garniture		CHF 2.- à 5.-
Supplément sans glutten & sarrasin		CHF 2.-
Pour plus d’informations sur les allergènes dans vos plats, veuillez-vous adresser à notre personnel.

DOUCEURS MAISON

Tiramisu	CHF 9.-
Crème brulée	CHF 9.-
Flan Syriano-Libanais à la fleur d’oranger parsemé de pistache	CHF 7.50
Café gourmand Syriano-Libanais	CHF 14.-
Pour accompagné :
Liqueur de vin « Kefraya Liban » Alc 18.5% - 2 cl	CHF 6.80
Monbazillac vin de dessert - 1dl	CHF 6.-
Café d’ALEP (dit Turc)	CHF 4.-
Pour plus d’informations sur les allergènes dans vos plats, veuillez-vous adresser à notre personnel.

LES GLACES (CARTE D’OR)

Coupe Danemark	CHF 12.50
Coupe Valaisanne	CHF 12.50
Coupe colonel	CHF 12.50
Coupe framboisine	CHF 12.50
Café glacé	CHF 10.50
Noix de coco	CHF 9.-
Cassata nature (supplément 3.- arrosée)	CHF 8.-
Boule de glace	CHF 3.50
Supplément chantilly	CHF 1.50
Glaces : vanille, chocolat, cannelle, caramel, café, rhum-raisins Sorbets : abricot, citron et framboise
Pour plus d’informations sur les allergènes dans vos plats, veuillez-vous adresser à notre personnel.

LE COIN DES ENFANTS

Enfant jusqu’à 10 ans, CH 1.-/année

Filets de perches meunières, frites	CHF 14.-*
Goujonnettes de poulet pané, frites	CHF 14.-*
Mini steak de bœuf, frites	CHF 14.-*
Pizza Margherita	CHF 12.-
Pizza Romana	CHF 14.-
Supplément garniture pour pizza	CHF 2.- à 5.-
* Servi avec une petite salade en entrée
Coffret Max	CHF 5.50
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